Градирни для пищевой промышленности: требования и особенности

В пищевой промышленности охлаждение играет критическую роль: это не только технологическая необходимость, но и вопрос безопасности, качества и соблюдения санитарных норм. Используемая в процессе вода должна быть не просто охлаждённой — она обязана соответствовать строгим стандартам гигиены и не допускать перекрёстного загрязнения.

Поэтому градирни для пищевых производств предъявляют особые требования к конструкции, материалам и эксплуатации.

Основные требования к градирням в пищевой сфере

1. Гигиеничность конструкции

Материалы, контактирующие с водой и воздухом, не должны вызывать коррозию, накапливать загрязнения или способствовать росту микроорганизмов. Используются:

• Нержавеющая сталь (AISI 304, 316)
  
• Пищевые полимеры
  
• Коррозионно-стойкие покрытия
  

2. Закрытый или изолированный контур

Во многих случаях применяются закрытые градирни, в которых теплообмен происходит через трубчатый теплообменник, а вода не контактирует с внешней средой — это исключает загрязнение и попадание бактерий в воду.

3. Лёгкость в обслуживании и очистке

Оборудование должно легко промываться, иметь доступ к ключевым узлам и возможность быстрой дезинфекции. В градирнях НТ реализована модульная система с удобным доступом к оросителям, каплеуловителям и коллекторам.

4. Снижение шума и энергоэффективность

Пищевые производства часто расположены вблизи жилых зон. Важен низкий уровень шума, особенно при круглосуточной работе. Кроме того, оборудование должно быть энергоэкономичным, чтобы не увеличивать себестоимость продукции.

Градирни НТ: решение для пищевой промышленности

Компания Новые Технологии выпускает эжекционные и закрытые градирни, специально адаптированные под стандарты пищевой отрасли:

• 🛡️ Материалы, допущенные к использованию в пищевой среде
  
• 💧 Закрытые контуры и гигиенические теплообменники
  
• 🔄 Автоматизированное управление водным балансом
  
• 🔇 Низкий уровень шума и вибраций
  
• 🔧 Удобный сервис и санитарная обработка
  
• 📜 Соответствие требованиям СанПиН, ISO, HACCP
  

Все градирни проходят внутреннюю проверку и при необходимости могут поставляться с комплектом санитарной документации.

Где используются градирни в пищевой промышленности?

• Молочные и сыродельные заводы
  
• Мясоперерабатывающие предприятия
  
• Производство напитков, пива, соков
  
• Хлебокомбинаты и кондитерские фабрики
  
• Холодильные установки и линии розлива
  
• Теплообменные узлы технологических линий
  

FAQ: Часто задаваемые вопросы

Обязательна ли нержавейка для пищевых градирен?

Для контакта с технологической водой — да. Однако в зависимости от конфигурации (например, при использовании закрытого контура) допустимы и другие материалы, устойчивые к влаге и химии, если они не контактируют с продукцией.

Есть ли риски заражения воды бактериями?

При использовании открытых градирен — есть. Поэтому в пищевой промышленности предпочтение отдают закрытым или полуоткрытым градирням с высоким уровнем защиты и дополнительной фильтрацией воды.

Можно ли модернизировать существующую градирню под пищевые стандарты?

В некоторых случаях — да: возможно установить закрытый контур, заменить материалы и улучшить каплеуловители. Инженеры Новые Технологии могут провести аудит и предложить варианты обновления.

Подбор градирни под ваше производство

Мы поможем подобрать решение, которое:

• Соответствует всем санитарным нормам
  
• Энергоэффективно и экологично
  
• Удобно в обслуживании
  
• Работает стабильно при любых нагрузках
  

📞 Оставьте заявку — и наши специалисты подберут градирню НТ под нужды вашего пищевого предприятия. Работаем по всей России, есть опыт реализации под HACCP и ISO 22000.